Quando si tratta di massimizzare il recupero muscolare dopo l'allenamento, siamo tutti abituati a proteine ​​del siero di latte con malto e / o destrosio, ma è questo il modo più efficace per prevenire il catabolismo dopo l'allenamento ?

Innanzitutto analizziamo le famose sostanze utilizzate nel post-allenamento e ciò che causano nel nostro corpo:

Proteine ​​del siero di latte

È una proteina completa derivata dal siero di latte, ampiamente utilizzata da culturisti e appassionati. Il suo assorbimento è rapido e aumenta i livelli di aminoacidi nel sangue pochi minuti dopo la sua ingestione.

maltodestrina

È un carboidrato complesso derivato dall'amido di mais. Nonostante la sua struttura, viene assorbito estremamente rapidamente dal corpo.

destrosio

È il risultato finale della scomposizione del carboidrato complesso, cioè della sua forma più semplice. Quando ingerito, entra direttamente nel flusso sanguigno.

Un fatto interessante è che il malto e il destrosio sono ingredienti estremamente economici e sono usati come fonte di carboidrati in vari integratori che vengono venduti a prezzi molto salati.

Ritornando al soggetto principale. Quando destrosio, malto e altri carboidrati raffinati (pane francese, biscotti, bevande analcoliche, ecc.) Entrano nel nostro corpo, i livelli di glucosio nel sangue aumentano rapidamente, raggiungendo il picco e mettendo il corpo in uno stato di iperglicemia. Quello che succede dopo è una risposta insulino altrettanto forte generata dal pancreas per normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.

L'insulina è in realtà l'ormone più anabolico che esiste, è in grado di cambiare uno stato catabolico dal corpo, ad anabolizzanti da un'ora all'altra. Usiamo un carboidrato veloce dopo l'allenamento, proprio per provocare questa azione di insulina che, insieme al siero di latte, legano il "modo anabolico" nel nostro corpo.

Ma guardando questo processo da vicino e considerando tutto ciò che la scienza ha già scoperto sull'azione dell'insulina, potrebbe esserci un modo più efficace per nutrirsi dopo l'allenamento.

Tutti questi carboidrati che mangiamo non possono rimanere nel nostro sangue per troppo tempo, altrimenti moriremmo per iperglicemia prolungata. Quindi il carbo ha due destinazioni diverse:

  1. 1. E 'diretto dall'insulina nel tessuto muscolare e immagazzinato sotto forma di glicogeno per servire da combustibile per i muscoli e aiutare nel processo di recupero e ricostruzione muscolare.
  2. 2. È diretto dall'insulina nel tessuto adiposo, essendo immagazzinato come una cellula adiposa.

Nella maggior parte dei casi, si verifica una combinazione dei due, a seconda della quantità di carboidrati consumati, del tipo e della sensibilità all'insulina della persona in questione.

Consumare carboidrati che causano grandi picchi di insulina ogni giorno causa una diminuzione della sensibilità dei recettori dell'insulina nei muscoli, simile all'uso di stimolanti come la caffeina e l'efedrina. Col passare del tempo, hai bisogno di grandi quantità per sentire una differenza notevole.

Nel caso dell'insulina, il corpo inizia a diventare meno sensibile a causa dell'assunzione frequente di carboidrati semplici, il pancreas dovrà pompare sempre più insulina in modo che il corpo possa normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. E questo, sfortunatamente, si trasforma in una maggiore quantità di glucosio immagazzinato sotto forma di grasso che non si trasforma in glicogeno nei muscoli. In breve: meno sensibilità all'insulina = più pancia e meno massa muscolare.

Il concetto di Whey + destrosio / malto post-allenamento non è l'unico modo per nutrirsi dopo l'allenamento, possiamo accettare un approccio diverso e aumentare ulteriormente i guadagni muscolari.

Un'alternativa sarebbe quella di utilizzare una fonte di carboidrati non raffinati, ricchi di fibre e ricchi di sostanze nutritive. Alcuni esempi di questo tipo di carbo sarebbero: avena, patate dolci e riso integrale.

Quando ingeriamo questo tipo di carboidrati, ci vuole più tempo per essere assorbito dall'organismo a causa della sua struttura complessa. L'insulina è aumentata ad un ritmo lento e controllato, i livelli di zucchero rimangono stabili e tuttavia siamo in grado di ricostituire il glicogeno perso durante l'allenamento e comunque evitare di sprecare nutrienti.

In breve:

- Ci sarà un aumento della sensibilità all'insulina perché non genererai così tanti picchi.

- Viene accumulata una maggiore quantità di massa muscolare e viene immagazzinato meno grasso.

- Miglioramento dei livelli di colesterolo

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- Meno spreco di sostanze nutritive

- Maggiore sazietà, non dovrai spingere più cibo dopo 40 minuti per fare il "post-solido".

Esempio di pasti post-allenamento, senza intasamento con carboni singoli.

- Avena (fino a 100 g), albume d'uovo (da 7 a 10) e polvere proteica miscelata con avena.

Il mio mondo è finito, cosa farò senza il mio Whey Protein e Malto dopo l'allenamento !?

Le persone sono muscolose da anni prima che ci siano anche proteine ​​del siero di latte o malto. Questo metodo è solo un modo per nutrire dopo l'allenamento, spetta a ciascuno sapere come filtrare tutte le informazioni che legge per essere in grado di stare davanti e guadagnare sempre più massa muscolare. Non indossare una visiera a cavallo.

Come direbbe l'atleta Rafael Bracca: "La verità di oggi potrebbe essere la menzogna di domani".