Insieme con lo zucchero, i grassi sono i nutrienti più odiati per tutti coloro che seguono una dieta, sia che si tratti di guadagno muscolare o perdita di grasso.

scienza

Di tutti i grassi esistenti, l'unico tipo che devi evitare a tutti i costi sono i grassi trans. Questo grasso è prodotto dall'uomo e oltre a nuocere alla salute, ostacola ancora l'assorbimento degli acidi grassi essenziali, aumenta la rottura del tessuto muscolare (perdita di massa) e ha diversi legami con malattie come il cancro e il diabete.

Per quanto riguarda i grassi saturi che hanno anche l'aspetto negativo dei grassi trans, potrebbero non essere poi così male per te. Alcune ricerche suggeriscono che una dieta con fino al 10% di grassi saturi (presenti nella carne rossa, ad esempio) può promuovere livelli di testosterone nel corpo e, d'altra parte, diete a basso contenuto di grassi hanno bassi livelli di testosterone. Puoi mangiare circa il 30% delle calorie totali giornaliere sotto forma di grasso.

Di questi 30% una buona porzione dovrebbe essere costituita da grassi monoinsaturi (olio d'oliva, noci) e grassi omega-3 (salmone, tonno). Questi grassi non sono facilmente immagazzinati come grasso corporeo, facilmente bruciati come combustibile per l'esercizio fisico, possono promuovere la produzione naturale di ormoni e conseguentemente stimolare la combustione dei grassi, generando ironicamente l'effetto opposto a ciò che la gente pensa, che è il guadagno di peso.

conclusione

Evita i grassi trans a tutti i costi. Sentiti libero di consumare circa il 30% delle calorie grasse della tua dieta, con il 10% di grassi saturi, il 10% di monoinsaturi e il 10% di omega-3.

fonti:
http://www.simplyshredded.com
http://www.flexonline.com/