Lo zinco è un minerale essenziale per la nostra salute e ha numerosi benefici. Scopri cosa sono, cibi ricchi di zinco, integratori e cure eccessive.


Chiunque ricordi le lezioni di chimica e la tavola periodica realizzerà che l'elemento zinco è in uno di quei quadrati. Ha un ruolo importante nel nostro organismo come parte del metabolismo delle proteine ​​e attiva più di 100 enzimi. Questa sostanza è anche importante quando si tratta di curare le ferite e interferisce anche con il senso dell'olfatto e la percezione del gusto del cibo.

Benefici dello zinco

Essendo importante per il corretto funzionamento del corpo, si può immaginare che possa offrire una grande quantità di benefici. La mancanza di questo minerale nella nostra dieta può causare seri problemi di salute e quindi è sempre bene avere ricche fonti di zinco sotto forma di cibo o come integratori.

Previene l'Alzheimer

Una caratteristica comune trovata nei pazienti di Alzheimer è la bassa quantità di zinco presente nel sangue. Quando siamo carenti in questo elemento siamo molto più vulnerabili all'azione malvagia che i radicali liberi possono portare alla nostra salute e il cervello è uno degli organi che finisce per soffrirne abbastanza. Lo zinco fa parte di un enzima chiamato superossido dismutasi responsabile della protezione del nostro corpo dallo stress ossidativo. Quando le probabilità individuali di sviluppare la malattia di Alzheimer non sono presenti, è chiaro che ci sono altre variabili che interferiscono con questo processo.

depressione

Lo zinco è uno dei minerali che può aiutare il sistema nervoso a creare sinapsi che non sono altro che lo scambio di informazioni tra i neuroni che raggiungono o lasciano il cervello. Questo aiuta a trasportare più velocemente certi neurotrasmettitori responsabili della sensazione di benessere come la dopamina e la serotonina.

Aiuto il sistema cardiaco

La presenza o l'assenza di zinco in quantità ideali nel sistema circolatorio è in grado di interferire direttamente nel controllo della pressione sanguigna. Un altro punto da notare è che la mancanza di questo minerale può lasciare il cibo "insapore" e con questo le persone tendono a mettere più sale in esso. Infine, lo zinco aiuta anche la guarigione e il recupero delle pareti dei vasi che vengono distrutti dall'ossidazione causata dal colesterolo LDL.

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diabete

La carenza di zinco aumenta la resistenza all'insulina e con ciò aumenta il rischio di sviluppare il diabete. Inoltre, questo elemento ha dimostrato di avere una risposta positiva nei casi di retinopatia diabetica, cioè quando la persona con diabete di solito ha problemi con la perdita della vista.

guarigione

Un altro punto che può aiutare i diabetici, che hanno una difficile guarigione delle ferite a causa della carenza di zucchero nel sangue, è che lo zinco aiuta anche tagli stretti e lividi. Questa sostanza partecipa direttamente alla sintesi del collagene precursore di collagenasi, una proteina essenziale per il mantenimento della tensione dei tessuti epiteliali. Cerca in una farmacia la composizione di un unguento curativo e vedrai lo zinco nella sua formula.

Sistema immunitario

Il sistema immunitario è in gran parte responsabile della protezione di noi e delle malattie e per aiutarci a guarire quando è già in atto. Il timo è responsabile della maturazione dei linfociti T, uno dei globuli bianchi o della difesa. La presenza di zinco nel corpo è direttamente correlata all'attività della ghiandola del timo. Lo zinco e il selenio sono i due minerali più significativi quando si tratta della difesa del corpo con le sue proprietà antiossidanti.

gestazione

La presenza di dosi ideali di zinco nelle donne in gravidanza è estremamente importante. Il dosaggio va da 8 a 12 mg al giorno perché il suo deficit può causare gravi complicazioni: infezioni intrauterine, basso peso alla nascita e compromissione dello sviluppo del feto. La presenza di zinco è anche legata al mantenimento del bambino nel grembo della madre fino alla quarantesima settimana di gestazione.

Uno studio condotto negli asili di Paraíba ha messo in relazione lo stato nutrizionale della madre con i rispettivi figli e ha raggiunto la seguente conclusione: i bambini le cui madri avevano un BMI basso avevano una carenza di zinco rispetto ai bambini il cui BMI della madre era nel range normale.

Il ruolo dello zinco nella nutrizione infantile

I bambini, naturalmente, hanno un sistema immunitario più fragile degli adulti poiché questa barriera è ancora in via di formazione. Due malattie strettamente correlate alla carenza di zinco nell'infanzia e che sono principalmente responsabili della mortalità infantile nel mondo sono la diarrea e la polmonite secondo i dati dell'OMS.

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Principali fonti di zinco

Naturalmente il modo più veloce per ottenere lo zinco nella dieta e più pratica è attraverso i supplementi. Ma non sono necessari in quanto una dieta ideale può prendersi cura del soggetto in modo gustoso e non si noterà nemmeno che hai già consumato la quantità di zinco necessaria al giorno.

Il cibo più famoso per avere grandi dosi di zinco sono le ostriche, molto consumato nella costa brasiliana, ma può anche essere acquistato nei supermercati. Solo 86 grammi sono in grado di offrire 38 mg di zinco, più della giusta dose giornaliera. Semi oleosi, riso, cibi integrali e qualsiasi tipo di carne è già un modo efficace per ottenere quella sostanza. Fagioli, latte intero, avena e semi di zucca sono anche ricche fonti di zinco.

Nel caso degli integratori, bisogna fare attenzione perché eccesso, o più di 50 mg al giorno, di questo minerale possono anche causare seri problemi di salute. Quando c'è eccesso di zinco, la quantità di rame nel corpo inizia a diminuire. Alcuni segni di qualcosa di sbagliato sono sonnolenza, vomito frequente, diarrea e nausea..

riferimenti:
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