Rendi il tuo barbecue meno calorico con queste gustose ricette kafta in forma con ingredienti leggeri!


Kafta è un piatto di origine araba modellato attorno a uno spiedino per barbecue che assume una forma cilindrica. Parlando in termini brasiliani, è uno spiedino di carne..

Questo piatto contiene tradizionalmente ingredienti come carne macinata, cipolle, prezzemolo, menta, cumino e pepe siriano, ma può presentare variazioni e adattamenti.

In questo articolo abbiamo preparato 7 deliziose ricette kafta al forno per te da preparare. seguire.

Ricetta 1: la luce al forno Kafta è semplice

ingredienti

  • 1 kg di carne macinata magra (preferibilmente di anatra)
  • 1 pacchetto di profumo verde (prezzemolo ed erba cipollina)
  • 2 cipolle tritate
  • 2 spicchi d'aglio, tritati o schiacciati
  • 1 pizzico di cumino
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio extravergine di oliva a piacere
  • Spiedini per barbecue

Modalità di preparazione
Metti la carne in una ciotola. Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare con le mani pulite. Prendi una porzione di carne e modella con le mani in modo che abbia la forma di una salsiccia.

Inserire lo spiedo nel mezzo della carne e continuare a modellare la carne in modo che non si stacchi dallo spiedo al momento della torrefazione. Riempi la carne a poco più della metà dello spiedo. Mettere a arrostire nella griglia e lasciare dorare su entrambi i lati.

Ricetta 2: Kafta tostato in forma con cannella

ingredienti

  • 500 g di manzo macinato magro
  • 1 cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di menta tritata
  • 2 cucchiai di prezzemolo e erba cipollina tritata
  • 1 pizzico di cumino
  • 1 pizzico di polvere di cannella
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio extravergine di oliva a piacere
  • Spiedini per barbecue

Modalità di preparazione
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e mescolate il tutto per formare una miscela omogenea. Prendi una manciata di carne, fai una palla con le mani, attaccale allo spiedo e vai a modellare la carne attorno allo spiedo finché non raggiungi la metà dello spiedo.

Fatelo con tutta la carne. Metti gli spiedini per arrostire in un barbecue in modo che siano dorati su entrambi i lati.

Ricetta 3: Kafta tostato in forma con chia

ingredienti

  • 500 g di manzo macinato magro
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 1 cipolla tritata
  • 1 pacchetto di odore verde tritato
  • 1 pizzico di cumino
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio extravergine di oliva a piacere
  • Spiedini per barbecue

Modalità di preparazione

In una ciotola, mettere la carne macinata e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare tutto in modo che sia omogeneo. Prendi una manciata di carne e forma una palla con le mani. Mescolare lo stuzzicadenti e modellare la carne intorno allo stuzzicadenti coprendo metà dello stuzzicadenti. Fai questa procedura con tutta la carne.

Metti gli spiedini a arrostire in un barbecue o in un forno finché non sono dorati su entrambi i lati.

Ricetta 4: Kafta tostato ripieno di mozzarella leggera

ingredienti

  • 500 g di manzo macinato magro
  • 1 cipolla tritata
  • 1 pacchetto di odore verde tritato
  • 1 cucchiaio di menta tritata
  • 1 pizzico di cumino
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio extravergine di oliva a piacere
  • Mozzarella / stuzzicadenti a forma di fagiolo chiaro
  • Spiedini per barbecue

Modalità di preparazione
In una ciotola mettere la carne macinata e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti si uniscano. Inserire uno spiedino per barbecue in un bastoncino di formaggio.

Prendere una manciata di carne e avvolgere il formaggio sullo spiedo. Prendere per arrostire sulla griglia girando lo spiedo finché non è tutto arrostito o dorato.

Ricetta 5: pollo alla griglia Kafta

ingredienti

  • 500 g di petto di pollo
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 pacchetto di odore verde tritato
  • 1 cucchiaio di menta tritata
  • Olio extravergine di oliva a piacere
  • Sale e pepe a piacere
  • Spiedini per barbecue

Modalità di preparazione
Metti il ​​pollo in una ciotola e aggiungi tutti gli ingredienti. Mescolare bene e lasciare tutto omogeneo. Prendi una manciata di pollo e modellalo in un bastone con le mani e infila uno spiedino nel pollo.

Mettere gli spiedini in un barbecue o in un forno fino a doratura su entrambi i lati.

Ricetta 6: semi di soia luce arrostiti Kafta

ingredienti

  • 2 tazze di proteine ​​di soia
  • 1 cipolla grattugiata
  • 1 cucchiaio di menta tritata
  • 1 tazza e ½ tè di farina integrale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
  • Sale e pepe a piacere
  • Spiedini per barbecue

Modalità di preparazione
In una ciotola, posizionare la proteina di soia e coprire con acqua. Lasciar riposare finché la proteina di soia non si idrata o si ammorbidisce. Quindi, mettere la proteina di soia idratata in un frullatore insieme con l'acqua nella salsa e stracciare. Scolare l'acqua dalla soia in un setaccio stringendo bene. Metti la proteina di soia in una ciotola e aggiungi gli altri ingredienti. Mescola tutto insieme.

Prendere una manciata di proteine ​​e avvolgere lo spiedo. Ungete uno con l'olio d'oliva e mettete tutti gli spiedini. Cuocere e arrostire per circa 15 minuti. Girare gli spiedini e lasciare per altri 15 minuti o fino a quando tutto marrone.

Ricetta 7: Kafta ha arrostito il maiale leggero

ingredienti

  • 700 g di maiale magro (coscia di maiale)
  • 1 cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 3 cucchiai di menta tritata
  • 1 cucchiaio di odore verde tritato
  • 1 pizzico di cumino
  • Sale e pepe a piacere
  • Spiedini per barbecue

Modalità di preparazione
In una ciotola mettere il maiale e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente Prendi una manciata di carne e vai a modellare intorno allo spiedo. Portare alla griglia fino a cottura o marrone.