Presente in frutta, verdura e tuberi, la pectina svolge un ruolo molto importante nelle funzioni del nostro corpo e se consumata regolarmente ed alleata alle attività fisiche, aiuta a perdere peso!


La pectina è stata parte della dieta umana sin dagli albori della civiltà. La sostanza è stata valutata e trovata innocua più volte da un punto di vista tossicologico. Ci sono innumerevoli paesi che lo riconoscono come innocuo e prezioso. Ma dopo tutto, cos'è la pectina?

Gelatinizzazione o solidificazione: Questa è l'idea dietro il nome, i pectos greci. La caratteristica che lo nomina è anche il suo principale attributo. La pectina, scoperta solo nell'anno 1790, ha numerosi vantaggi associati.

Oltre agli attributi nutrizionali della pectina, ha diverse altre applicazioni. Agisce come una fibra alimentare che riduce i livelli di colesterolo LDL nel sangue, migliora il transito intestinale e favorisce la perdita di peso, aumentando la sensazione di sazietà dopo l'ingestione.

Agendo nella digestione di proteine ​​e grassi nel corpo, non ci sono rischi direttamente associati ad esso. Quindi se vuoi sapere di più sulla pectina, quali sono le sue principali applicazioni, come funziona e il modo migliore per consumarla, seguila e scopri.

Cos'è la pectina

La pectina o la pectina di agrumi (ottenuta attraverso il processo di estrazione acquosa), consiste in una fibra solubile che si trova in abbondanza nella buccia di agrumi come l'arancia, anche nelle mele verdi e rosse, nella pesca e in altre verdure, nonché in tuberi come patate e barbabietole.

La pectina di agrumi offre diversi benefici all'individuo, essendo una delle principali perdite di peso. Quello che succede, infatti, è che la pectina come una fibra solubile, trattiene l'acqua creando un gel nello stomaco.

Questo gel aiuta nella digestione, oltre a facilitare la sintesi proteica e lipidica, agendo nel mantenimento della buona forma corporale attraverso l'intensificazione dell'assorbimento dei carboidrati da parte dell'organismo.

Qual è la funzione di Pectin?

Oltre alle proprietà nutrizionali della pectina, è ampiamente utilizzato dall'industria farmaceutica sotto forma di integratore alimentare. La sua capacità di gelificazione lo rende interessante anche per l'industria alimentare.

Una delle principali funzioni della pectina è la riduzione dei livelli di colesterolo LDL nel sangue. Il gel di pectina crea una spugna grassa che elimina i lipidi non assorbiti dal corpo.

Questo stesso gel, grazie alle sue proprietà, crea la sensazione di sazietà per richiedere un tempo elevato per lo svuotamento gastrico.

A cosa serve

A causa della proprietà gelatinizzante della pectina, è usato come stabilizzante in prodotti alimentari come gelatine, concentrati e dolciumi. Oltre all'utilizzo dell'industria alimentare, viene utilizzato nella produzione di.

L'uso farmacologico della pectina è comunemente associato al trattamento della stitichezza, oltre ad essere benefico nei processi di dimagrimento dovuti alla sazietà provocata e alla rapida eliminazione lipidica.

I vantaggi

Poiché è una fibra solubile, l'uso della pectina è solitamente indicato per perdere peso. Questa caratteristica della pectina favorisce la sensazione di sazietà per un tempo prolungato, oltre a mantenere i livelli di glucosio nel sangue, che è ottimo per la salute.

Oltre ai principali fattori associati alla pectina, i benefici includono anche:

Abbassa il colesterolo

La capacità riducente dei livelli di colesterolo, poiché contiene nelle sue proprietà componenti che agiscono direttamente nell'eliminazione delle placche nell'accumulo nelle arterie;

Abbassa la pressione sanguigna

La regolazione della pressione sanguigna, data dall'uso del colesterolo nel fegato. Questo beneficio è spiegato dalla facilità di escrezione degli acidi biliari, che intensifica la produzione di acidi steroidi, riducendo la pressione sanguigna.

Prevenzione del cancro

Ci sono anche studi che indicano che la pectina può aiutare nella prevenzione del cancro alla prostata e anche i calcoli biliari. Quest'ultimo, inoltre, può trovare nella sostanza proprietà terapeutiche.

Ma dopo tutto, Pectin è davvero snello?

Anche se è stato detto molto su questo argomento, è sbagliato affermare che solo la pectina è in grado di fornire una perdita di peso a un individuo. Non c'è segreto qui.

Per ottenere la perdita di peso, è necessario associare l'assunzione di integratori alimentari ad una dieta bilanciata e la pratica di esercizi fisici. Solo allora è possibile ottenere le proprietà e i benefici possibili con il consumo di pectina.

Tuttavia, è importante sottolineare - ancora una volta - che la pectina associata ad altre pratiche salutari può aiutare nella perdita di peso. Oltre alla sua capacità saziante (dal tempo speso per lo svuotamento gastrico), favorisce l'eliminazione dei lipidi.

In breve

Quindi se consumi cibi ricchi di pectina su una dieta bilanciata e ti dedichi all'attività fisica, perderai davvero peso. Ora solo consumare la pectina e non fare altro, non avrà risultati nella perdita di grasso.

Possibili effetti collaterali

Non ci sono effetti collaterali noti sul consumo eccessivo di pectina, tuttavia esistono linee guida per il suo consumo.

  • Il primo riguarda l'uso di altri medicinali; Siate consapevoli, quindi la pectina può eliminare il suo effetto dall'organismo;
  • Si raccomanda inoltre di consumare il prodotto solo da adulti (sopra i 18 anni di età);
  • Le donne incinte o le donne durante l'allattamento dovrebbero anche evitare o consumarle solo con un consiglio medico.

Fonti nel cibo

La pectina si trova principalmente in albedo di agrumi e polpa di mela. Esistono tre forme primarie della sostanza: acidi pectici, pectine e protopechine, che variano in base alla fonte di produzione.

Le principali fonti alimentari di pectina sono le vinacce di mela, insieme alla scorza di agrumi. Si trova anche in:

  • albicocca;
  • fragola;
  • jabuticaba;
  • tamarindo;
  • nella barbabietola da zucchero;
  • infruttescenza di girasole;
  • carote;
  • guava;
  • kiwi;
  • pomodori;
  • piselli;
  • riso integrale;
  • patate.

Supplemento e come prendere

Per le persone con deficit di consumo, è indicato dagli operatori sanitari, l'assunzione attraverso l'integrazione concentrandosi in capsule in polvere o pectina.

La prima raccomandazione che precede il consumo di pectina riguarda le persone che hanno visitato professionisti qualificati; seguire sempre le linee guida fornite per il servizio ricevuto, indipendentemente dai diversi usi raccomandati.

Il modo convenzionale di ingerire la pectina, tuttavia, è 2 volte al giorno, sempre prima dei pasti principali. Sono necessarie solo due capsule per ottenere i risultati desiderati..