Qual è la migliore fonte di proteine ​​e che costruisce più massa muscolare? Caseina o proteine ​​del siero del latte? Scopri quali sono i tuoi principali vantaggi e svantaggi e ottieni molti altri vantaggi!

caseina

Le proteine ​​della caseina costituivano l'80% delle proteine ​​presenti nel latte. È riconosciuto per il suo completo arsenale di aminoacidi, digestione lenta e effetto anti-catabolico.

benefici

La caseina viene lentamente digerita, e questo può essere molto utile in certi momenti della giornata in quanto fornisce un flusso costante di aminoacidi per un periodo di tempo più lungo, con meno rischi di sprechi, si ritiene che le sue proprietà anticancro siano dovute a questo infatti. La caseina è anche ricca di calcio, che è importante per la salute delle ossa e ha anche proprietà che aiutano a bruciare i grassi.

svantaggi

Per quanto possa sembrare ironico, un possibile svantaggio della caseina è anche il suo lento assorbimento (digestione lenta). In certi momenti del giorno come prima o poco dopo l'allenamento, dove il corpo ha bisogno di una rapida fonte di amminoacidi, la caseina non sarà soddisfacente a tale riguardo, poiché il processo di digestione è molto più lento rispetto alle proteine ​​del siero del latte.

Le persone con intolleranza al lattosio possono avere problemi con la caseina e soffrire di alcuni "effetti collaterali" come gas e gonfiore.

Lo adoro!

La caseina può essere assunta con pasti solidi e prima di coricarsi. Non dovrebbe essere usato nei periodi in cui il corpo ha bisogno di proteine ​​rapidamente.

Proteine ​​del siero di latte

Il siero di latte è un sottoprodotto naturale che si trova nel processo di creazione del formaggio (latte). Circa il 20% delle proteine ​​del latte è proteine ​​del siero del latte.

È stato dimostrato che il Whey Protein aumenta la sintesi proteica. Alcuni studi hanno indicato che il siero aiuta nel sistema immunitario e ha anche proprietà antiossidanti.

benefici

Aumento della sintesi proteica, miglioramento del sistema immunitario, attività antiossidante e rapido assorbimento.

svantaggi

Non è stato dimostrato che sia efficace nel ridurre il degrado delle proteine ​​(nella maggior parte dei casi).

Lo adoro!

Il siero di latte è la scelta migliore da utilizzare nei periodi vicini all'allenamento grazie al suo rapido assorbimento sia prima che dopo.

Casein vs. Proteine ​​del siero di latte

Secondo il contenuto che abbiamo visto, possiamo vedere che entrambi hanno diversi vantaggi e svantaggi.

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Uno studio condotto da Yves Boirie ha usato gli umani come cavie con un normale apporto di proteine. Sono stati a digiuno per 10 ore e poi hanno dato 30 grammi di siero o caseina.

I risultati hanno mostrato che i livelli di leucina (amminoacido presente in entrambi i prodotti) avevano un picco un'ora dopo l'assunzione del siero o della caseina. Il gruppo di siero di latte ha avuto un picco più alto rispetto alla caseina e dopo 4 ore i livelli sono tornati alla normalità. Il gruppo della caseina ha avuto un picco leggermente più piccolo, ma è tornato ai livelli normali dopo 7 ore. Siero di latte ha aumentato la sintesi proteica, ma non ha influenzato la degradazione delle proteine. La caseina ha ridotto la degradazione, ma non ha influenzato la sintesi.

conclusione

Possiamo concludere che l'ingestione di entrambi può essere utile per l'aumento della massa muscolare, se usato correttamente. I due prodotti possono aiutare significativamente ad aumentare la massa muscolare e l'uso di entrambi può essere ancora più interessante. Perché non utilizzarli entrambi contemporaneamente e trarne il massimo vantaggio ?