Tra l'uso di proteine ​​di albumina e siero di latte, Quale sceglieresti? Forse, per il prezzo, molti direbbero che il siero è superiore, quindi opterebbero per questo. Altri, tuttavia, preferirebbero un costo inferiore, optando per l'albumina e, naturalmente, riconoscendo anche la sua qualità.

Essendo, entrambe le proteine ​​di alto valore biologico, ma con differenti cinetiche di digestione e, di conseguenza, un impatto diverso sul corpo, che diventa la migliore opzione è quella di sportivo, atleta o individuo che non pratica attività fisiche.

Se hai ancora domande sull'utilizzo di queste proteine ​​o vuoi saperne un po 'di più su di esse, ti invito a iniziare con questo articolo..

Indice dell'articolo:

  • albumina
  • The Whey Protein
  • Ma dopo tutto, usando proteine ​​del siero di latte o albumina?
  • Vale la pena mescolare l'albumina con proteine ​​del siero di latte?
  • Effetti collaterali di albumina e proteine ​​del siero di latte
  • [VIDEO] WHEY PROTEIN X ALBUMINA: QUANDO UTILIZZA UNO DI QUESTO SUPPLEMENTO?
  • conclusione

albumina

L'albumina non è altro che il proteina bianca d'uovo pastorizzata. Tuttavia, dobbiamo ricordare che questo è un nome generico, perché, l'albumina è non solo nel bianco d'uovo, ma altre strutture, tra cui, ad esempio, la carne, plasma sanguigno e altri.

L'albumina (albume) è una proteina con tutti gli amminoacidi essenziali, cioè quelli che il corpo umano non produce, essendo quindi una proteina ad alto valore biologico.

Albumina è composto principalmente da proteine ​​e una porzione minima di glicoproteine, in generale, monouso. ricca fonte di acido glutammico, è in grado di fornire il necessario (entro i valori corretti per l'uso) per mantenere il corpo in un bilancio azotato positivo, assicurando una buona sintesi proteica.

Ha un relativamente lenta cinetica di digestione, cioè, è necessario che essa subisce numerose azioni peptidasi nel tratto gastrointestinale finché non viene assorbito nella enterociti nelle loro forme di aminoacidi liberi, di-peptidi e tri-peptidi.

Approssimativamente, questo è il motivo per cui l'albumina è considerata una proteina ideale da consumare nei periodi di digiuno, come prima di andare a dormire. Così, gradualmente fornisce una costanza di aminoacidi al corpo, garantendo l'anabolismo più a lungo.

Oggi, nel mercato, è difficile acquistare albumine di qualità e con un buon sapore. Tuttavia, l'industria sta migliorando su questo. Tuttavia, albumine industrializzate piene di zuccheri e altri carboidrati sono ancora comuni per migliorare il gusto del prodotto e renderlo più accessibile al pubblico esigente.

L'albumina non promuove di per sé un aumento di gas, come si teme. Tuttavia, poiché è una fonte di proteine ​​che sono fonti di ammoniaca, può generare disagio se combinato con un'alimentazione inadeguata. Tuttavia, non solo, ma qualsiasi altra fonte di proteine.

Lei è un proteina ideale per le persone che vogliono sostenere una proteina superiore e per le persone che non possono utilizzare proteine ​​del latte (per l'intolleranza al lattosio o allergia alla caseina galattosemia).

The Whey Protein

Proteine ​​del siero di latte è il proteine ​​del siero di latte, cioè, è circa il 20% della composizione proteica del latte, poiché l'altro 80% è di altre proteine ​​come la caseina, tra gli altri.

Fondamentalmente, il siero viene estratto dal latte ed è filtrato, il che consente la rimozione di impurità e sostanze nutritive indesiderate, in tutto o in parte. Ed è da questo che derivano le denominazioni proteine ​​del siero concentrate, isolate e idrolizzate, di fronte ai suoi processi industriali.

Il concentrato di proteine ​​di siero di latte ha circa l'80% di concentrazione proteica, mentre gli isolati e gli idrolizzati possono raggiungere il 99% di concentrazione. Inoltre, la proteina di siero di latte idrolizzata subisce una pre-digestione, pertanto gli aminoacidi liberi e i piccoli peptidi sono forniti nel prodotto. Successivamente, vengono aggiunti aromi e altri componenti nelle proteine ​​del siero di latte, che possono variare da vitamine e minerali ergogenici a puri.

Ricco dell'aminoacido L-Leucina, la proteina del siero del latte è un potente stimolatore momentaneo della sintesi proteica mediante processi correlati all'mTOR. Inoltre, con la sua digestione fatta in precedenza (leggi l'idrolisi delle sue proteine) entra rapidamente nel flusso sanguigno sollevando l'aminogramma del corpo. Tuttavia, cade rapidamente a causa della sua breve durata.

In generale, è una buona proteina per individui con sensibilità digestive, problemi nel tratto gastrointestinale e persone che hanno bisogno di una digestione rapida in un momento specifico.

Ma dopo tutto, usando proteine ​​del siero di latte o albumina?

L'uso di proteine ​​del siero di latte e albumina può variare notevolmente e servire quasi ogni tipo di individuo. Poiché sono di alto valore biologico, entrambi sono validi nel campo della fornitura di aminoacidi e dell'elevazione della sintesi proteica.

Tuttavia, il proteine ​​del siero del latte diventa conveniente nei seguenti casi:

  • Necessità di digestione ad alta velocità (pre-allenamento eseguiti vicino all'allenamento);
  • Persone GI recentemente operate;
  • Individui che richiedono elevate quantità di L-Leucina;
  • Necessità di pasti continui nella dieta, che richiedono una facile digestione in ciascuno di essi.

Al contrario di questo, il albumina è conveniente in alcuni casi come:

  • Necessità di tempi di digestione più lenti (prima del letto, periodi con digiuno più lungo ecc.);
  • Individui che non possono usare proteine ​​derivate dal latte (a causa di intolleranza al lattosio, galattosemia o allergia alla caseina);
  • Quando non c'è disponibilità finanziaria (l'albumina è più economica delle proteine ​​del siero del latte, tenendo conto che entrambe sono di buone qualità);
  • Nelle ricette, quindi, a differenza delle proteine ​​del siero di latte, produce una quantità molto minore di prodotti a base di glicogeno a causa della reazione di Maillard.

Vale la pena mescolare l'albumina con proteine ​​del siero di latte?

Molti mettono in discussione l'uso dell'albumina con proteine ​​del siero di latte, affermando che l'aggiunta di albumina potrebbe compromettere la purezza delle proteine ​​del siero di latte. La verità è che questa è una COMBINAZIONE ECCELLENTE, che fornisce un alto PDCAA e aumenta la sintesi proteica. Ovviamente, potrebbe non essere efficace nei momenti in cui è necessaria una digestione rapida, eccetto che, fino a quando l'albumina promuoverà un apporto proteico elevato, le proteine ​​del siero di latte forniranno alti livelli di L-Leucina, migliorando ulteriormente la capacità di sintesi proteica dal corpo.

Effetti collaterali di albumina e proteine ​​del siero di latte

Come accennato, tutte le proteine ​​possono aumentare i livelli di ammoniaca nel corpo, in alcuni casi lo zolfo e promuovere i gas. Tuttavia, con una dieta corretta, questo è un problema facilmente risolvibile. Pertanto, possiamo considerare che questo è un semplice effetto non degli integratori, ma dell'alto consumo di proteine ​​e altri alimenti.

C'è un grande mito problemi renali e / o epatici in dieta ricca di proteine, qualcosa di già dimostrato dalla scienza della vita, vale a dire, non v'è alcuna associazione tra questi problemi e diete con elevate quantità di proteine, tranne in individui con malattie pre-esistenti di essere adeguatamente monitorate da un buon professionista.

[VIDEO] WHEY PROTEIN X ALBUMINA: QUANDO UTILIZZA UNO DI QUESTO SUPPLEMENTO?

Dai una riproduzione al video qui sotto, registrato dal nostro insegnante Marcelo Sendon, al canale Suggerimenti Bodybuilding su YouTube e sapere quando utilizzare correttamente Proteine ​​Whey e Albumina.

conclusione

In questo modo, possiamo concludere che sia l'uso di proteine ​​del siero di latte che di albumina favoriscono effetti benefici per il corpo. Tuttavia, l'uso dell'uno o dell'altro sarà effettuato sulla base delle condizioni specifiche di ciascun individuo e della sua capacità di investimento.

Entrambi possono essere grandi opzioni e anche utilizzati in alcuni casi contemporaneamente, basta sapere come e quando. Per questo, cerca sempre una guida appropriata e non trascurare mai l'opinione professionale.

Buoni allenamenti!

LEGGI ANCHE:
VEDERE: Come usare anabolizzanti correttamente e in modo sicuro e aumentare la massa muscolare in poche settimane
GET: Protocolli sulle droghe, la dieta e l'integrazione pronti per essere utilizzati e messi in pratica: una guida completa all'ipertrofia!
SAPERE: Il Pre-allenamento che cambierà il tuo modo di allenamento: + ENERGIA, + RESISTENZA, + RESISTENZA, + FUOCO e + MUSCOLI!
SCARICA GRATIS: Libro digitale con 20 Fitness e gustose ricette per aumento di massa muscolare e perdita di grasso!