Considerato un grande cattivo dell'esercizio fisico, l'acido lattico è il risultato di una serie di reazioni, fondamentali per diverse intense attività fisiche. Vedi di più in questo articolo!


Chiunque si sia allenato per un po 'di tempo ha certamente già maledetto acido lattico almeno una volta. La sensazione di bruciore che provoca è degna di lacrime in alcuni casi e, se ciò non bastasse, è ancora accusato ingiustamente per i dolori muscolari che compaiono poche ore dopo la fine dell'allenamento. Se fosse una persona, puoi essere sicuro che l'acido lattico sarebbe in competizione per il titolo di più offeso. Spiegherò in questo articolo perché!

Differenza tra acido lattico e lattato

Prima di tutto, dobbiamo differenziare l'acido lattico dal lattato. Il lattato è una fonte di energia, utilizzata in attività intense ed è il risultato del mancato utilizzo del piruvato, un prodotto della glicolisi anaerobica. L'acido lattico è il risultato di una serie di reazioni e viene prodotto solo in situazioni specifiche. Il lattato, d'altra parte, è prodotto quasi costantemente e non provoca la sensazione di stanchezza e bruciore, come molti credono. Ma l'attenzione qui è l'acido lattico, quindi andiamo!

Acido lattico, chi sei, come vivi e cosa fai

Prima di parlare più specificamente dell'acido lattico, dobbiamo tornare alle lezioni di chimica delle scuole superiori e ricorda quali sono gli acidi. Per essere considerato un acido, una molecola ha bisogno di rilasciare ioni idrogeno nella soluzione
trovare. Nel caso dell'acido lattico, è nel sarcoplasma o all'interno della cellula muscolare. Con questo rilascio di ioni idrogeno, abbiamo una notevole diminuzione del Ph e aumento dell'acidosi. In questo modo, ciò che effettivamente causa
l'acidosi e che causa una tale sensazione di bruciore, non è l'acido lattico stesso, ma il rilascio di ioni idrogeno.

Hashimoto e Brooks (2008) descrivono che il trasporto del lattato nell'ambiente extracellulare è un modo per tamponare i protoni prodotti durante l'esercizio. Sapendo questo e supportato in diversi nuovi studi, gli autori sostengono che il lattato prodotto durante l'esercizio in un dato sito funge da scheletro di carbonio per l'ossidazione e la gluconeogenesi (generazione di nuove molecole di ATP attraverso il glucosio).

Potrei venire qui e portarti una serie di eventi biochimici, che lo dimostrano non è l'acido lattico che è la principale causa di bruciore e stanchezza nell'intenso esercizio fisico, ma piuttosto gli ioni di idrogeno che vengono rilasciati
da lui. Ma ciò aggiungerebbe poco valore e renderebbe più difficile la comprensione di questo articolo.

Che scienza ha dimostrato (Machado, 2008) che anche la formazione di acido lattico in attività intense può essere messa in discussione. Ci sono prove che questo non avrebbe la giusta ripercussione biochimica con il quale si credeva fino a
i giorni di oggi. Quello che è già noto è che l'acido stesso non promuove la sensazione di bruciore che noi culturisti sentiamo costantemente.

Non essere sorpreso da questo, perché questa è una nuova corrente scientifica, che ha dimostrato in diversi studi le sue affermazioni. Io stesso, fino a non molto tempo fa, credevo che fosse l'acido lattico stesso a produrre un tale effetto.

Ma è importante sapere che, in generale, l'acido lattico e principalmente il lattato, sono importanti per qualsiasi tipo di allenamento più intenso, perché sono il risultato di reazioni che generano energia. E come ho già detto, la scienza arriva
dimostrando che la fatica non è causata dall'acido lattico, ma piuttosto da una serie di reazioni che sono innescate dal rilascio di ioni idrogeno. Quindi la prossima volta che vuoi maledire l'acido lattico nel tuo allenamento, ricorda che il colpevole del dolore e della combustione sono gli ioni di idrogeno che cadono nel flusso sanguigno.

Abbiamo già menzionato in questo articolo (L'importanza del lattato per ipertrofia) che non è il lattato e tanto meno l'acido lattico che causa il dolore muscolare che sentite poche ore dopo la fine dell'allenamento. L'eccesso di acido lattico viene completamente rimosso dal tuo corpo entro 2 ore dall'allenamento, quindi sarebbe impossibile che causasse tale dolore. Sono causati dai processi cellulari di cicatrizzazione dei micrones del training.

Ricorda tutto questo quando "detonando" l'acido lattico. Buoni allenamenti!