Waldemar Marques Guimarães Neto (professore di educazione fisica)

Osvaldo do Rosário Neto (Nutrizionista)

"Il grasso brucia nel fuoco dei carboidrati"! Chi non ha mai letto questa espressione in alcuni libri o sentito da alcuni professori, maestri e dottori in riferimento all'inefficienza dell'esecuzione del digiuno aerobico? In generale, affermano che l'ossidazione lipidica si verifica solo in presenza di glucosio. Dopo un periodo di digiuno di circa 7-9 ore, secondo loro, non è utile eseguire un'attività aerobica moderata per potenziare la lipolisi, poiché la riserva di glicogeno è insufficiente per questo processo.

Nella nostra esperienza che prescrive esattamente l'attività aerobica a digiuno da quasi due decenni, abbiamo osservato esattamente l'opposto. Vale la pena notare che non è solo la pratica che corrobora la maggiore ossidazione dei grassi quando si esegue aerobica nel digiuno. Il ricercatore svedese Torbjorn Akerfeldt sottolinea che è possibile richiedere un quantitativo di grasso triplo rispetto all'esercizio mattutino, il digiuno rispetto alla stessa attività promossa nel pomeriggio dopo i pasti. Akerfeldt raccomanda ancora almeno sei ore di digiuno prima dell'attività. In questa situazione, secondo Akerfeldt, il corpo non ha molto glicogeno immagazzinato da richiedere come fonte di energia, cioè dovrebbe andare direttamente ai depositi di grasso per fornire energia in modo che l'attività possa essere completata.

Fin dalla pubblicazione dei suoi studi nella rinomata ma estinta North American Muscle Magazine, nei primi anni '90, abbiamo usato la sua proposta basata sul tentativo con diversi atleti internazionali di bodybuilding di successo. A quel tempo eravamo all'interno del più grande tempio del bodybuilding radicale, niente meno che la Temple Gym di Birmingham nel Regno Unito. Sebbene non consolidata in studi conclusivi in ​​questo momento, la strategia è stata molto efficace. Devi immaginare gli estranei che ci hanno fatto presunzioni contrarie all'efficacia di una tale pratica! Tuttavia, alcuni studi incoraggianti hanno cementato le nostre esperienze.

Nello stato alimentato, la fonte principale di energia è fegato e nei muscoli glicogeno, e maggiore coinvolgimento dei lipidi avviene solo dopo 20-25 minuti di attività. Le proteine, attraverso la via proteolitica, rappresentano solo il 5-15% della fornitura di energia in questo processo. Già a digiuno, a causa della bassa riserva di glicogeno e la conseguente ridotta partecipazione glicolisi, la fonte principale di energia è grassi, attraverso la beta-ossidazione, o trigliceridi sono ripartiti in glicerolo e acidi grassi e questo quest'ultimo viene convertito in acetil CoA per dopo l'ingresso nel ciclo di Krebs e ossidazione (Champe, Harvey, Ferrier 1996). La letteratura scientifica indica che durante aerobico digiuno presenza di glicerolo e acidi grassi liberi nel sangue è significativamente superiore a stomaco, riflette la maggiore percentuale di grasso (Bock, Richter, Russel et al, 2005; PACY, Barton, WEBSTER, Garrow, 1985).

Il digiuno, la partecipazione di proteine ​​rimane tra il 5-15% nel processo di generazione di energia, vale a dire, il catabolismo muscolare non è intenso finché non esagerare nel tempo e di utilizzare alcuni integratori anti-catabolici per ridurre la proteolisi.

Torbjorn ha riportato nei suoi esperimenti che la proteina degradata diminuiva piuttosto che aumentata durante l'aerobiosi a digiuno. In altre parole, uno non sperimenta il catabolismo muscolare, nemmeno nel digiuno. A causa del grande uso di acidi grassi come fonte di energia nel digiuno aerobico. Secondo Champe ed altri (1996), vi è un aumento significativo nella produzione di corpi chetonici, responsabili dell'acidosi del sangue e del conseguente calo della resa, oltre alla tossicità quando presente in grandi quantità.

L'obiettivo del digiuno aerobico non è un miglioramento della resa ma piuttosto una maggiore combustione dei grassi.

È importante sottolineare che, consigliamo sempre, anche per gli atleti confermati, per introdurre il digiuno aerobica a poco a poco, perché non tutte le persone ad adattarsi facilmente alle attività che la natura. In uno stato di riposo, il corpo può adattarsi al digiuno con una certa facilità, ma durante gli esercizi, la situazione potrebbe non essere così semplice. Molte persone non possono adattarsi in modo efficiente il digiuno aerobica e può anche passare fuori la reazione di difesa del corpo che può causare danni al sistema nervoso (Auer, 1983 ;. Courten DE Meyers et al, 2000). Quindi stai molto attento quando introduci questo tipo di proposta. Di solito consigliamo per individui apparentemente sani, iniziare con un tempo di esecuzione di circa 8-10 minuti, aggiungendo altri due minuti ogni due sessioni fino a raggiungere un periodo di 20-40 minuti di attività.

Ma dopo tutto, qual è la relazione dell'espressione "Il grasso brucia nel fuoco dei carboidrati?"

All'interno del ciclo di Krebs, c'è un intermedio chiamato ossalacetato, che è responsabile del corretto funzionamento del ciclo del metabolita e dell'ossidazione. Il glucosio è il precursore principale di questo intermedio, cioè quando si riducono le riserve di glicogeno la loro produzione è compromessa e il ciclo non "gira" alla perfezione, non ossidando i grassi in modo efficace secondo alcuni medici. Informiamo il non informato che il glucosio non è l'unico precursore dell'ossalacetato, anche la via proteolitica partecipa in misura minore (CURI, LAGRANHA, 2003). Inoltre, il nostro corpo è abbastanza intelligente da lasciare una quantità sufficiente di glucosio riservata nelle riserve corporee per attività importanti, cioè il glucosio continuerà a partecipare alla produzione di questo intermedio, in misura minore. Questa minore produzione di ossalacetato causerà una diminuzione della resa dell'individuo, ma sottolineiamo ancora: l'obiettivo non è il reddito, ma l'ossidazione dei grassi.

Alcuni importanti suggerimenti in questa attività si riferisce all'uso di un termogenica prima dell'ordine aerobico per aumentare la lipolisi, l'ingestione di 500 ml di acqua per evitare la disidratazione come l'acqua drena fluido nella cella e previene catabolismo proteico; e aminoacidi a catena ramificata prima della somministrazione al fine di diminuire il catabolismo proteico e attendere 20-30 minuti per eseguire il primo pasto della giornata, dopo questa attività perché l'organismo continua a utilizzare gli acidi grassi dopo l'esercizio fisico durante questo periodo.

Vale anche la pena notare che un altro calendario soddisfacente per l'inclusione di un lavoro aerobico efficace per bruciare i grassi sarebbe immediatamente dopo la sessione di allenamento con i pesi. Dopo un allenamento con sovraccarico, che varierà in base ai gruppi muscolari allenati, tra 30 e 40 minuti, di solito si approfitta del tempo rimanente per completare un'ora o un'ora e un po 'su un cicloergometro qualunque. In questa attività extra ci sarebbe un maggior fabbisogno di lipidi, poiché il glicogeno era già stato richiesto in termini espressivi nell'attività con i pesi. Va notato che questa strategia non viene utilizzata in bassa stagione, a meno che la persona non si concentri più grasso corporeo del previsto in questa fase della preparazione.

Dato questo, è chiaro che il digiuno aerobico è più efficace con l'obiettivo di una maggiore ossidazione dei grassi, tuttavia, si deve sempre fare attenzione a non esagerare con il tempo, l'intensità e l'uso prolungato di questa tecnica, dopo tutto esagerazione vita è sconsigliato.