Uno dei miti più antichi e più resistenti nel bodybuilding è la convinzione che per accelerare la combustione dei grassi attraverso il metabolismo, abbiamo bisogno di fare sei o più pasti al giorno e che il contrario (facendo meno pasti) può lasciare il metabolismo pigro e aumentare l'accumulo di grasso.

Questa idea è nata dal cattivo design di Thermic Effect of Food (TEF), che sono le calorie bruciate durante il processo di digestione del cibo che mangiamo, cioè, ogni volta che mangiamo il nostro metabolismo accelera.

Con queste informazioni, è logico pensare che più volte alimentiamo ogni giorno, più il metabolismo continuerà ad accelerare, giusto? Purtroppo no.

questo non succede perché l'effetto termico del cibo si verifica in base alle dimensioni del pasto. Puoi mangiare 7 volte al giorno, preparare piccoli pasti e generare piccoli effetti termali, o mangiare la stessa quantità di calorie, ma 3 tre pasti abbondanti e generare effetti termici più grandi.

Alla fine della giornata, in entrambi i casi è stato necessario utilizzare la stessa quantità di calorie per eseguire la digestione perché la quantità di cibo era la stessa.

Pertanto, pensare che mangiare più volte al giorno accelera il metabolismo o mangiare poche volte genererà l'effetto opposto è un piccolo mito, se la quantità di calorie è uguale e cambia solo il numero di pasti.

Ma stai contraddicendo tutti i professionisti di questo sport

Siamo? Vediamo cosa hanno da dire i professionisti più rinomati del settore sull'argomento:

Joy Victoria - Redattore del sito T-Nation.com (uno dei più grandi siti sul bodybuilding nel mondo)

Fare sei pasti al giorno ogni due o tre ore per "aumentare il metabolismo" e prevenire il catabolismo è una cazzata. Il tuo metabolismo non funziona in questo modo. L'aggiunta di calorie in alcuni pasti per adattarsi alla tua giornata non influirà sulla perdita di peso o sull'aumento della massa muscolare

Clicca per vedere il testo completo.

Martin Berkhan - Idealizzatore di dieta LeanGains

[...] Sono tecnicamente giusti nel dire che il metabolismo è attivo tutto il giorno mangiando frequentemente. Hanno solo dimenticato la parte critica che spiega che l'effetto termico del cibo è proporzionale al numero di calorie del pasto [...] La connessione tra alcuni pasti al giorno e un alto contenuto di grassi nella popolazione generale, e viceversa, è collegata a modelli comportamentali - non metabolismo [...]

Clicca per vedere il testo completo.

Lyle MacDonald - Proprietario di BodyRecomposition.com e nutrizionista famoso

[...] La frequenza dei pasti da sola non ha alcun impatto sul peso o sulla perdita di peso [...]

Clicca per vedere il testo completo.

The New York Times - Il giornale mainstream degli Stati Uniti

Non ci sono prove concrete che sei pasti al giorno, anziché solo tre, accelereranno il metabolismo

Clicca per vedere il testo completo.

Uno studio scientifico condotto da Bellisle F et. al. Frequenza dei pasti e bilancio energetico. Br J Nutr. (1997) 77 (Suppl 1): S57-70

Gli studi che utilizzano la calorimetria del corpo umano e l'acqua doppia etichettata per analizzare il dispendio energetico nel corso delle 24 ore non hanno rilevato differenze tra mangiare poco ma più volte al giorno o mangiare molto e poche volte.

Clicca per vedere il testo completo.

Tutti i testi e gli studi precedenti affrontano lo stesso tema (il mito) e sono stati usati per l'elaborazione di questo articolo.

Il testo continua dopo l'annuncio.

Ma attenzione all'interpretazione

È necessaria molta cura nell'interpretazione dello scopo di questo articolo. Non stiamo dicendo che è necessario fermarsi mangiare più volte al giorno o che la pratica sia sbagliata.

Stiamo solo dimostrando questo non accelera il tuo metabolismo e che quando ne hai bisogno, puoi tranquillamente consumare meno pasti durante il giorno (compensando le calorie mentre mangi di più) senza danneggiare i tuoi risultati e il meglio: senza rallentare il tuo metabolismo.