Con così tante opzioni sul mercato, eri in dubbio quale tipo di avena comprare? Conoscere le differenze e l'opzione migliore.


L'avena è, infatti, un eccellente cereale. Per avere un'idea, nella sua composizione troviamo proteine, carboidrati, vitamine, ferro, fibre e calcio.

Il numero di persone che vengono a conoscenza dei suoi benefici e include questo cibo nei pasti, specialmente a colazione, cresce ogni giorno. E non c'è da meravigliarsi, anche perché l'avena è tra i migliori alimenti per combattere il colesterolo cattivo.

Ma l'avena è un alimento senza calorie.? No. Dovrebbe essere chiaro e sarà evidenziato mentre osserviamo ciascuno dei loro tipi. Lei ha calorie sì.

Ma allora perché è così adatto per coloro che stanno facendo la dieta? Si scopre che questo cereale ha dimostrato di ridurre il colesterolo nel sangue, aiuta a controllare la pressione sanguigna, regola la flora intestinale ed è uno dei migliori alimenti quando si tratta di aumentare la sazietà.

In un altro articolo parliamo di tutti i benefici dell'avena, sia nel guadagno della massa muscolare, sia per coloro che vogliono perdere peso. Vale la pena leggere per ulteriori domande.

Tuttavia, chi lo cerca non troverà un prodotto che dice semplicemente "avena" e sì, almeno tre tipi diversi: la crusca, la farina e i fiocchi, senza contare alcuni con aromi.

Ogni tipo ha particolarità che fanno la differenza nel risultato finale. Quindi qual è l'opzione migliore da fare per ricevere i migliori benefici di questo cereale? Bene, questo è ciò che vedremo dopo..

Fiocchi d'avena

Quando parliamo di avena, i fiocchi sono l'opzione più completa che possiamo trovare. E questa valutazione è abbastanza semplice da concepire, dal momento che è il grano di avena pressato integralmente.

Pertanto, non perde fibre, tanto meno i suoi nutrienti. Più avanti in questo stesso testo vi daremo due idee deliziose e facili per includere i fiocchi nella vostra dieta.

I fiocchi d'avena sono venduti in due diversi tipi: fine o regolare. Tuttavia, la differenza tra loro è fondamentalmente nell'aspetto, poiché sono identiche per quanto riguarda le proprietà.

Se può avere un lato negativo, forse è la mancanza di versatilità nel usarlo nelle ricette più complesse, come nelle masse, dopo tutto sono fiocchi. Ma lo fanno molto bene con succhi naturali e latte scremato, proprio come sembrano deliziosi con un po 'di frutta.

Crusca d'avena

La crusca d'avena è ideale per l'uso nella composizione della pasta, come biscotti, pane, torte, torte e più moltitudini. Dopo i fiocchi, è l'opzione che offre la maggior parte delle fibre, perché la crusca viene rimossa dallo strato esterno del grano, cioè dalla stessa corteccia.

E a causa di questa grande concentrazione di fibre, combinata con la sua versatilità in cucina, riferendosi al gusto e alla consistenza, può essere facilmente miscelata nei pasti come la colazione o il pomeriggio, così come il pranzo, la cena e anche il dolce.

Un ottimo esempio è il suo uso mescolato nei succhi di frutta, aumentando le fibre e migliorando di conseguenza il transito intestinale. Dopotutto, durante il processo di spremitura, la fibra naturale del frutto di solito si perde in una quantità considerevole.

In questo modo, la crusca d'avena è un ottimo partner nelle diete, fornendo ottimi risultati finali poiché ben somministrato ai pasti.

farina d'avena

Anche la farina dell'avena è molto utile, ma dovrebbe essere usata con una certa attenzione. Per cominciare, proviene dalla parte interna del grano, quindi le sue fibre vengono scartate. Pertanto, il suo uso dovrebbe essere più limitato.

Uno è molto ingannato che pensa di godersi le fibre dell'avena quando ingerisce un cibo contenente solo la farina di avena. D'altra parte, è un buon sostituto per la farina di grano.

Può essere utilizzato in torte, pane, frittelle, ecc. Così guadagnerai nei cibi i benefici di antiossidanti, vitamine, carboidrati, ecc. contenuto nell'avena e aggiungerà un tocco in più nelle ricette. E naturalmente, se vuoi sfruttare anche le fibre di cereali, puoi unire la crusca d'avena che, come abbiamo visto sopra, si comporta molto bene nei più diversi tipi di pasta.

Avena con sapore

L'avena aromatizzata può davvero essere deliziosa, come mela e cannella, miele e mela, prugna, tra gli altri. Ma per coloro che vogliono ridurre lo zucchero il più possibile dalla dieta, questi dovrebbero essere l'ultima opzione, perché la presenza di zucchero in questo tipo di avena è molto più alta.

Per capire meglio, dobbiamo tenere presente che gli stessi avena hanno già i loro carboidrati. Sì, è una caloria alimentare in una certa misura e qualsiasi altro zucchero da aggiungere aumenta ancora di più il suo indice glicemico.

Quelle avena che contengono frutta secca nella formula sono buone opzioni se vogliamo vedere sul lato dei benefici del fruttosio. Solo il fruttosio è anche zucchero e influenzerà notevolmente l'indice glicemico finale.

È certo che almeno il suo assorbimento da parte del corpo, essendo più lento di quello dello zucchero bianco, è migliore, ma è solo a questo punto.

Consuma sporadicamente questo tipo di farina d'avena nel dolce finchè non è una cattiva idea. Il problema è che molte persone credono che qualsiasi cosa fatta di avena è qualcosa di dietetico, ma non del tutto. E questo dovrebbe essere preso in considerazione soprattutto quando consumiamo quei biscotti di farina d'avena o le barrette di cereali, per esempio.

Attenzione all'eccesso

L'avena è molto buona, lo sanno tutti, tuttavia, come con qualsiasi cibo, non si dovrebbe consumare troppo. Se è così, il suo effetto potrebbe essere tutto ciò che vuoi evitare. Consumare troppo avena può rallentare il transito intestinale a causa dell'eccessivo accumulo di fibre.

La farina d'avena è un alimento completo, non dimenticare, ha anche carboidrati e qualcosa di circa 395 kcal per 100 g, quindi non superare i limiti.

L'indicato è di tre cucchiai al giorno, o 30 grammi, come preferisci. Qualcosa che può essere dosato tra i pasti. E, naturalmente, il calcolo qui prenderebbe una base dai fiocchi, che sono molto completi, ma anche usati per la farina e la crusca, dal momento che il peggio è passare il conto. Oltre ad essere comune la miscela dei due nella composizione di alcuni prodotti.

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Alcune altre combinazioni interessanti per i fiocchi

Sopra, esempi di combinazioni abbastanza semplici, che tutti conoscono già, come la miscelazione con un frutto o un latte scremato sono discussi. Ma non possiamo finire senza andare oltre alcune idee semplici ma deliziose con i fiocchi d'avena, formando così un alimento completo, facile e veloce da fare.

I fiocchi possono essere miscelati con il gusto del latte di soia tipico della vaniglia o di qualsiasi altro, o anche con il succo di soia.

Una miscela di frutta fresca tagliata a pezzi su un piatto, condita con crema di soia e cosparsa abbondantemente con uno o due cucchiai di fiocchi è qualcosa di delizioso e che si adatta molto bene in estate. Vedi che il succo e i frutti insieme possono già preparare la tua colazione.

Questi sono solo esempi per farvi vedere che inserire l'avena nella vostra vita quotidiana è davvero un'esperienza deliziosa e deliziosa. Ma naturalmente, se lo consumi solo in un latte scremato o in uno yogurt puro non aromatizzato ogni giorno, beh allora non avrai quel gusto memorabile, senza contare che ti farà star male e metterà a rischio la tua dieta.

Considerazioni finali

Nella scelta dell'opzione migliore tra i tipi di avena, in teoria dovremmo scegliere i fiocchi d'avena perché è quella che più conserva i suoi nutrienti e le sue fibre dopo essere stata lavorata. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che c'è la farina, che potete usare nelle ricette sostituendo la farina di grano, proprio come la crusca di avena sarà ottima per completare la pasta.