Scopri cosa la vitamina B2 (riboflavina) apporta i suoi benefici al corpo e cosa può causare la sua carenza e anche il consumo eccessivo.


La vitamina B2 o riboflavina è la vecchia vitamina G. Questa vitamina è molto importante per il funzionamento del corpo, soprattutto per coloro che praticano l'attività fisica. La vitamina B2 agisce direttamente sul metabolismo di proteine, carboidrati e grassi. È anche molto importante per altre parti del corpo come capelli, occhi, pelle e bocca. Agisce insieme a sostanze chiamate coenzimi, attivandole in modo che possano metabolizzare i nutrienti dal cibo.

Come funziona l'assorbimento di questa vitamina

La riboflavina è una molecola precursore richiesta per la sintesi di due enzimi: FAD (flavina adenina dinucleotide) e FMN (flavon mononucleotide). Questi flavini vengono rilasciati grazie all'azione del succo gastrico presente nello stomaco. Questi coenzimi, quando raggiungono l'intestino tenue, subiranno l'azione delle fosfatasi e della pirofosfatasi. È da questo momento che si verifica il rilascio di vitamina B2.

Ricordando che riboflavina non può essere immagazzinato in grandi quantità dal nostro corpo, quindi è necessario avere una dieta equilibrata con le dosi ottimali di ciascun nutriente. Tuttavia, alcuni fattori possono interferire con l'assorbimento di questa vitamina e si può soffrire di carenza di riboflavina anche se si sta ingerendo la giusta quantità. L'alcol, ad esempio, interferisce direttamente con l'assorbimento e la digestione dei flavoni.

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Carenza di vitamina B2 (riboflavina)

Poiché i due cofattori, FMN e FAD, sono importanti per il metabolismo, quest'area è più colpita da una dieta povera di vitamina B2. Non è comune una carenza di vitamina B2, che di solito viene accompagnata dalla carenza di altre vitamine. Tuttavia, se i livelli di questa vitamina non vengono reintegrati quotidianamente, la carenza può apparire rapidamente poiché viene espulsa continuamente nelle urine. Ci sono molti altri motivi per l'ipovitaminosi della vitamina B2 oltre alla dieta:

  • malassorbimento da parte dell'intestino;
  • l'individuo non è in grado di metabolizzare i coenzimi;
  • escrezione di urina molto frequentemente (infezione del tratto urinario, per esempio).

Carenza di vitamina B2 può anche causare altri problemi di salute: malattie croniche come il diabete, infezioni causate da HIV o malattie infiammatorie dell'intestino. Alcuni sintomi causati da ariboflavinosi (carenza di vitamina B2 associata ad avitaminosi) sono:

  • arrossamento sulle labbra;
  • stomatite (infiammazioni in bocca e in tutto il cavo orale);
  • ulcere alla bocca;
  • neuropatie;
  • infezione alla gola;
  • grida (crepe agli angoli delle labbra);
  • gengivite accompagnata da epistassi (sanguinamento dal naso);
  • dermatite seborroica;
  • carenza di ferro, causando anemia;
  • negli occhi può essere prurito, arrossamento, lacrimazione e maggiore sensibilità alla luce.

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Riboflavina ipovitaminosi è anche associato a una sindrome chiamata Sindrome Oral-Oculare-Genitale con i classici segni e sintomi che sono la fotofobia, la dermatite scrotale e la stomatite angolare.

C'è un modo per identificare il calo dei tassi di vitamina D attraverso gli esami del sangue misurando il coefficiente di attività del glutatione reduttasi negli eritrociti (esami della serie rossa). Quando è elevato è l'indicazione che c'è in quella persona una carenza di vitamina B2. Un altro modo di identificare è anche analizzando l'urina espulsa dal paziente.

Per i bambini

La riboflavina è presente nel gruppo I, in cui è presente un rapporto nutrizionale che non può essere assente al momento dell'allattamento al seno. Identificando il contenuto di vitamina B2 nel latte materno, è possibile sapere se il consumo della madre è effettivamente soddisfacente. Quando la madre ha un'alimentazione soddisfacente è possibile identificare la media di 0,35 mg / L di riboflavina nel latte materno. Tuttavia, questo importo rappresenta solo dal 40 al 60% di ciò che è veramente necessario per i neonati e i bambini fino a 2 anni di età. Ecco perché alcuni professionisti indicano un'integrazione vitaminica in questa fase della vita della donna per rimediare a questa mancanza.

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Riboflavina - Fonti e come consumare vitamina B2

Sebbene non sia pericoloso ingerire dosi di vitamina B2 in eccesso, c'è una quantità ideale da consumare al giorno. Nel caso degli uomini adulti, la dose raccomandata è di 1,3 mg al giorno, mentre per le donne è di 1,1 mg (questo non include il periodo di allattamento al quale questo valore è superiore a 1,6 mg o anche durante la gestazione il cui valore è di circa 1,4 mg). Ecco le principali fonti di questo nutriente:

  • verdure verde scuro come spinaci, cavoli e altri;
  • latte e prodotti caseari (sono la fonte primaria di questa vitamina, nel qual caso non è legato a nessuna proteina come negli altri alimenti);
  • carne, specialmente i visceri degli animali;
  • alcuni cereali come l'avena, l'orzo, le lenticchie.
Consumo eccessivo di vitamina B2

È molto difficile che ci sia un qualche tipo di contaminazione dal consumo di eccesso di vitamina B2. È possibile dare da mangiare al supplemento senza grandi preoccupazioni. Dosi che possono diventare tossiche se somministrate in forma iniettabile, ma questo eccesso non viene solitamente assorbito dall'intestino e finisce per essere espulso attraverso l'urina. È facile da identificare poiché esce con un vivace colore giallo. Pertanto, non esiste una definizione massima della quantità che dovrebbe essere consumata al giorno di questa vitamina.